前菜
NT$90 – NT$380
從每日濃湯到冷切板腱牛，一桌佐酒的開場。
- 每日濃湯
- 經典薯條 奶油蒜頭 帕馬森起司
- 酥炸薯片 秘密醬汁
- 安德尼斯手作麵包球 法國奶油 鹽之花
- 烤卡門貝爾乳酪 奶油蒜頭 法國麵包
- 白花椰菜 鯷魚辣椒醬 帕馬森起司
長桌與落地窗 故事The Cork
一對姊弟，帶著義法料理的火候回到龍潭。
軟木塞這個名字，來自一個想法：再昂貴的酒，也需要一顆不起眼的軟木塞。開店的姊弟希望自己就是那顆軟木塞，用手上的廚藝，替龍潭的餐桌添一點新東西。
一對姊弟從客家餐飲家庭出身，離鄉多年後回到龍潭，把義法料理的火候帶回家鄉的街上。主廚黃炳諠習慣親自到漁港挑漁獲，菜單隨季節換，也有不定期的主廚私房。店在一棟紅色獨棟洋樓裡，落地窗外是綠意，樓上樓下都有座位。
