軟木塞義法小館

Corks Bistro

Longtan · Taoyuan

軟木塞義法小館

好好吃飯　放膽去愛　高聲唱歌

Mangiare · Amare · Cantare

線上訂位菜單

Google ★4.2 · 1,697 則評論（2026-07 讀取）食記 2019–2026

故事The Cork

一對姊弟，帶著義法料理的火候回到龍潭。

軟木塞這個名字，來自一個想法：再昂貴的酒，也需要一顆不起眼的軟木塞。開店的姊弟希望自己就是那顆軟木塞，用手上的廚藝，替龍潭的餐桌添一點新東西。

一對姊弟從客家餐飲家庭出身，離鄉多年後回到龍潭，把義法料理的火候帶回家鄉的街上。主廚黃炳諠習慣親自到漁港挑漁獲，菜單隨季節換，也有不定期的主廚私房。店在一棟紅色獨棟洋樓裡，落地窗外是綠意，樓上樓下都有座位。

廚房The Kitchen

烤卡門貝爾、油封、燉物——兩個國家的火候，在同一個廚房裡。

招牌Signatures

店裡的一道菜

桌上的一景

羅馬式披薩

廚房送出的盤子

龍潭中豐路的義法小館。當季食材、手工義大利麵與燉飯、義法主餐與精選酒單，紅色洋樓裡的餐酒館。可線上訂位。

四種起司馬鈴薯麵疙瘩　羊乳酪　帕馬森　藍紋乳酪　瑪斯卡邦
九降風烏魚子蛤蠣義大利麵
牛雜牛頰肉醬手工麵　半熟蛋
海膽魚卵中卷義大利麵　櫻花蝦　九層塔

看完整菜單

菜單The Carte

前菜

NT$90 – NT$380

從每日濃湯到冷切板腱牛，一桌佐酒的開場。

每日濃湯
經典薯條　奶油蒜頭　帕馬森起司
酥炸薯片　秘密醬汁

主餐

NT$340 – NT$1,380

手工義大利麵、燉飯，與義法兩路的肉料理。

紐西蘭羊肩　阿根廷青醬
花田喜彘戰斧豬　義大利生火腿　鼠尾草
櫻桃鴨鴨胸 10oz　烤蘋果　白蘭地橙汁

甜點與飲品

NT$90 – NT$220

布蕾、提拉米蘇、康普茶，還有可回沖的茶。

焦糖烤布蕾
海鹽焦糖熱蛋糕　香草冰淇淋
大人味提拉米蘇

看完整菜單

酒窖The Cellar

再昂貴的酒，也需要一顆不起眼的軟木塞。

By the Glass NT$200

紅酒　East Side Ridge Cabernet Sauvignon（加州）單寧成熟　黑莓　櫻桃　胡椒　烤橡木桶
白酒　Bico Da Ran 2022 Albariño（西班牙）酸度適中　葡萄柚　蘋果　柑橘　層次多樣

From the Bottle List

Costasera Amarone Classico 2019　Valpolicella DOCG（義大利） NT$1,980

M.Chapoutier「Combe Pilate」2022　Rhône（法國）Viognier NT$1,500

Bico Da Ran 2022　Rias Baixas（西班牙）Albariño NT$1,080

以下為酒單摘錄，完整品項請洽店內。

空間The Room

一棟紅色獨棟洋樓，樓上樓下都有座位，外頭還有庭院。

一樓為四人桌與兩人桌，二樓另有座位，另設戶外庭院座位。

食記Fan Posts 2019–2026

2019

一嚐便圈粉，道道都好味，並附上全品項菜單。

再訪龍潭的義法小館。

龍潭美食，軟木塞義法小館。

私廚料理，食材用心。

在地人只想私藏、不想公開的小餐館。

坐在戶外花園裡用餐，品嘗當季歐陸美味。

值得一訪再訪的義法餐廳。

綠意包圍的視覺空間。

交通Visit

龍潭中豐路上林段，那棟紅色洋樓。

Address: 桃園市龍潭區中豐路上林段295號
Phone: 03-470-2885
Hours: 午餐 11:30–15:00晚餐 17:30–21:00
Parking: 位於龍潭中豐路上林段，紅色獨棟洋樓。設有免費停車位，鄰近桃群客家活魚餐廳亦可停車。

Map & Links — 地圖・外部連結

地圖

桃園市龍潭區中豐路上林段295號

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外部連結

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